スイーツ・ドリンク
■材料■（6個分）
＊プリン＊
卵4個 牛乳500ml 砂糖60g
＊カラメルソース＊
砂糖70g 水大さじ3
□作り方□
(1)お鍋に水、砂糖を入れてから火をいれます
(2)弱火でぐつぐつ煮ます 焦げた良い匂いがしてきたらかき混ぜましょう トロトロ〜くらいがちょうど良いです
(3)火からおろして冷める前に器に流します
(4)牛乳に砂糖をいれてレンジで1分ほど加熱します 卵は別のボウルでほぐしておきます
(5)ほぐした卵に砂糖を溶かした牛乳を注ぎ入れ、ゆっくりと混ぜます
(6)新しいボウルに(5)の卵液をこしだします
(7)カラメルの入った器にプリン液をそーっと注ぎ入れましょう！
(8)十分に湯気のたった蒸し器にいれて、12分ほど蒸します
(9)蒸し器がなければ、お湯をはったお鍋に直接プリンを入れても大丈夫ですよ！容器の3分の2くらいまでお湯をはります
(10)12分ほどたちましたら、器を傾けてみて、ぷるぷるっと、流れない程度に固まっていればOK、粗熱をとって冷蔵庫で冷やしましょう
【point1】泡立て器でガシャガシャと混ぜてしまうと綺麗な黄色いプリンになりづらいです！
【point2】そのまま蓋をすると水滴がプリンに入ってしまうので、ふきんをはさむといいですよ
■材料■
牛乳 400cc 卵黄 2個 蜂蜜 大さじ2 バニラエッセンス 適量
□作り方□
(1)牛乳半分と蜂蜜を容器に入れ、電子レンジで20秒ほど温めて砂糖を溶かします。
(2)ボールに卵黄を割り入れ、温めた牛乳を加えてあわ立て器でよく混ぜ合わせます。卵黄が牛乳に馴染んだら、残りの牛乳も加えます。この時、ボールの下に氷を入れたもう一つのボールをあてて冷やしながらよくかき混ぜます。
(3)バニラエッセンスをたらして軽く混ぜ、冷やしたグラスに注いで完成です。
＊おやつにする時は、バニラエッセンスの代わりにバニラアイスか練乳を大盛りで大さじ1加えるとコクと甘みを増すことができますよ。
■材料■
豆乳（無調整）400cc 卵黄 1個 黒砂糖 小さじ2 黒すりゴマ 小さじ2 きな粉 小さじ2
□作り方□
(1)黒砂糖は細かくすりつぶしておくか、ミキサーで粉状にしておきます。
(2)ボールに卵黄を入れ、あわ立て器で溶きほぐします。そこに粉状にした黒砂糖、黒ゴマ、きなこを加えてよく混ぜ合わせます。
(3)氷を入れたボールを卵黄のボールの下に敷き、冷やしながら豆乳を加えてかき混ぜます。細かい泡が出来るように空気を取り込みながら混ぜるのがポイントです。
■材料■
卵１個 砂糖大さじ２（お好みで）バニラエッセンス適量
□作り方□
(1)卵を卵黄と卵白にわけ、卵白をハンドミキサーで泡立てる。
(2)しっかりツノが立ったら、砂糖と卵黄、バニラエッセンスも入れてさらに混ぜる。
(3)よく泡立てます。
(4)しっかり混ざったら、タッパーなどの容器に入れて冷凍庫へ。
(5)固まったらできあがり
■材料■
・卵2個
・強力粉 80g
・砂糖100g
・蜂蜜 25g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・重層 小さじ1/2
・サラダ油 50ml
□作り方□
（１）溶き卵に、強力粉、砂糖、蜂蜜を混ぜ合わせ、ラップをし1時間程常温でねかせます。
（２）ベーキングパウダー・重曹を大さじ1の水（分量外）で溶き加え、サラダ油も加え良く混ぜ常温でまた30分間ねかせます。
（３）型に注ぎ、軽くトントンと底をたたいて空気を抜きます。
蒸気が上がった蒸し器に入れ、布巾を間に挟み蓋をします。
（４）弱火で10～12分間蒸す。
竹串をさして、ベタベタした生地がくっついてこなければできあがり♪
生地をねかせることによりしっとりふわふわになりますので、しっかりねかせてくださいね。
